Основная информация:
4-винилфенол является важным химическим продуктом, в основном используемым в качестве чернил, смолы, резины, пищевых специй и медицинской промышленности, также может использоваться в качестве мономера полимера, синтеза поли-4-винилфенола.
Он естественным образом содержится в таких продуктах, как яблоки, клюква, почки черной смородины, малина, клубника, спелая спаржа, помидоры, пиво, белое вино, красное вино, кофе, зеленый чай, черный чай, арахис, кукуруза, соевые бобы, яичная ягода, грибы, манго и рис, и является натуральной эквивалентной специей.
Имеет фенольный химический и медицинский аромат, а также плесневелый и мясной аромат. При разбавлении имеет сладкий и ванильный аромат. Растворим в воде, частично растворим в спирте, слабо растворим в масле и жире.